채소아스파라거스
제철 시기: 4월, 5월, 6월
아삭한 식감과 연한 초록색 줄기가 특징인 채소로, 서양 요리에서 고급 재료로 사용되며 한국에서도 재배가 늘고 있다.
주요 영양성분
식이섬유 2g
vitaminC 6mg
folate 52µg
칼로리 20kcal (100g 기준)
상세 정보
주요 산지
- 제주도
- 경기도
- 충남
제철인 이유
봄에서 초여름까지 수확되며, 이때 줄기가 부드럽고 영양이 풍부해진다.
건강 효능
- 식이섬유로 소화 개선
- 항산화 성분(글루타티온)으로 면역력 강화
- 엽산으로 세포 재생 도움
선택 요령
- 줄기가 단단하고 끝부분이 싱싱하며 마르지 않은 것
- 색이 선명한 초록색인 것
- 두께가 고른 것
보관 방법
냉장고 2~5°C에서 밑동을 물에 담가 1주 보관. 물기를 제거하면 더 오래 유지 가능.
영양 정보 요약
- 식이섬유
- 2g
- vitaminC
- 6mg
- folate
- 52µg
- 칼로리
- 20kcal (100g 기준)
이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.