해산물방어
제철 시기: 11월, 12월, 1월, 2월
겨울철 대표적인 횟감 생선으로, 기름기가 많아 고소하고 부드러운 맛이 특징이다. 제주도와 남해안에서 주로 잡히며, 추운 계절에 지방 함량이 증가해 더욱 풍미가 깊어진다.
주요 영양성분
단백질 20g
omega3 1.5g
vitaminD 10µg
칼로리 146kcal (100g 기준)
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