해산물도다리
제철 시기: 3월, 4월, 5월
납작한 몸통과 부드러운 살이 특징인 봄철 생선으로, 쑥국이나 회로 즐기며 담백한 맛이 일품이다.
주요 영양성분
단백질 18g
vitaminB6 0.2mg
칼로리 90kcal (100g 기준)
상세 정보
주요 산지
- 서해
- 인천
- 태안
제철인 이유
봄철 살이 차오르고 부드러운 식감과 담백한 맛이 더해져 쑥국과 회에 최적이다.
건강 효능
- 단백질로 근육 유지 및 피로 회복
- 저지방으로 다이어트에 도움
- 비타민 B로 신진대사 촉진
선택 요령
- 눈이 맑고 살이 단단하며 비늘이 깨끗한 것
- 몸통이 유연하고 아가미가 선홍색인 것
보관 방법
냉장 0~2°C에서 1~2일 보관, 냉동 시 랩으로 싸서 1개월 이내 섭취.
영양 정보 요약
- 단백질
- 18g
- vitaminB6
- 0.2mg
- 칼로리
- 90kcal (100g 기준)
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