해산물문어
제철 시기: 1월, 2월, 3월, 4월
여덟 개의 다리와 쫄깃한 식감이 특징인 연체동물로, 숙회나 찜으로 즐기며 고급스러운 맛을 자랑한다.
주요 영양성분
단백질 15g
iron 5mg
칼로리 82kcal (100g 기준)
상세 정보
주요 산지
- 서해
- 남해
- 제주도
제철인 이유
겨울에서 봄 사이 살이 단단하고 쫄깃하며 맛이 깊어진다.
건강 효능
- 단백질로 근육 유지
- 철분으로 빈혈 예방
- 비타민 B12로 신경 건강
선택 요령
- 다리가 단단하고 색이 선명하며 끊어지지 않은 것
- 몸통이 탱탱하고 신선한 냄새 나는 것
보관 방법
냉장 0~2°C에서 1~2일 보관, 냉동 시 랩으로 싸서 1개월 이내 섭취.
영양 정보 요약
- 단백질
- 15g
- iron
- 5mg
- 칼로리
- 82kcal (100g 기준)
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