지금이 제철

6-9월

피망

6월 7월 8월 9월

달콤한 맛과 선명한 색상이 특징인 고추류 채소로, 빨강, 노랑, 초록 등 다양한 색상이 있다.

빠른 답변

피망 제철은 6-9월

7-8월에는 맛과 향, 식감이 가장 안정적인 편입니다. 대표 활용은 피망 볶음입니다. 고를 때는 껍질이 단단하고 윤이 나며 색이 고른 것

주요 효능

비타민 C

비타민 A

제철인 이유

여름부터 가을까지 색감이 선명하고 단맛이 좋아진다.

식재료의 장점

비타민 C와 A가 함께 들어 있어 색감 좋은 채소 중에서도 영양 강점이 뚜렷하다.
항산화 성분도 있어 생으로 먹어도, 볶아 먹어도 활용 가치가 높다.
단맛이 있어 고추류 중에서도 비교적 부담 없이 먹기 좋다.

고르는 법

1
껍질이 단단하고 윤이 나며 색이 고른 것
2
무게감이 있는 것

손질 및 보관

손질법

씻은 뒤 씨와 속을 제거하고 썰거나 통째로 조리. 생으로 먹어도 달콤하다.

보관법

냉장고 2~5°C에서 비닐봉지에 넣어 2~3주 보관. 신선할 때 먹는 것이 좋다.

주요 산지

경기도

충남

제주도

경기도

경기도 피망은 생으로 먹어도 아삭함이 남기 쉬워 샐러드나 볶음용으로 쓰기 편하다.

충남

충남 피망은 과육이 두툼한 편을 선호하는 수요가 있어 볶음이나 반찬용으로 쓰기 편하다.

제주도

제주 피망은 시설채소 기반이 커 색이 선명하고 과육도 단단해 볶아도 쉽게 물러지지 않는다.

주의 사항

씨와 속 부분을 남기면 쓴맛이 느껴질 수 있어 깔끔히 제거하는 편이 좋다.
오래 볶으면 색과 아삭함이 줄어들 수 있어 짧게 익히는 편이 낫다.

자주 묻는 질문

피망 제철은 언제인가요?

피망 제철은 6-9월입니다. 특히 맛과 상태가 좋은 절정 시기는 7-8월입니다.

좋은 피망는 어떻게 고르나요?

껍질이 단단하고 윤이 나며 색이 고른 것

피망는 어떻게 보관하면 좋나요?

냉장고 2~5°C에서 비닐봉지에 넣어 2~3주 보관. 신선할 때 먹는 것이 좋다.

Same Month

같은 달 제철 재료

과일

참외

여름철에 시원하게 먹기 좋은 과일로, 아삭한 식감과 가벼운 단맛이 특징이다. 깎아서 바로 먹기 편하다.

5월6월7월8월

과일

복숭아

향이 부드럽게 퍼지고 과즙이 많은 여름 과일이다. 한입 베어 먹는 생과 만족도가 높고 디저트로도 활용하기 쉽다.

6월7월8월

과일

자두

껍질 가까운 산미와 과육의 단맛이 함께 느껴지는 여름 과일이다. 차게 두고 생과로 먹기 좋고 주스나 청으로도 쓰기 쉽다.