Monthly Category Guide
7월에 제철을 맞는 채소를 모았습니다. 국, 무침, 볶음, 샐러드에 쓰기 좋은 제철 채소를 모았습니다. 식감과 향이 좋은 시기의 채소를 우선 확인할 수 있습니다.
부드러운 과육과 윤이 나는 보라색 껍질이 특징인 여름 채소로, 볶음, 찜, 튀김 등 다양한 요리에 활용된다.
전분이 풍부한 뿌리채소로, 다양한 요리에 활용되며 포만감과 에너지를 제공한다. 한국에서는 찜, 튀김, 전으로 즐긴다.
매운맛과 강렬한 향이 특징인 열매채소로, 한국 요리의 필수 재료이며 청양고추와 같은 매운 품종이 유명하다.
연한 초록색과 부드러운 과육이 특징인 여름 채소로, 볶음이나 국에 자주 사용되며 호박의 어린 열매이다.
아삭한 식감과 높은 수분 함량이 특징인 여름 채소로, 생으로 먹거나 무침, 국에 활용된다.
달콤한 알갱이와 고소한 맛이 특징인 여름 채소로, 찜, 구이, 간식으로 널리 자주 찾는다.
붉은 색상과 풍부한 과즙이 특징인 열매채소로, 생으로 먹거나 샐러드, 소스로 활용된다.
달콤한 맛과 선명한 색상이 특징인 고추류 채소로, 빨강, 노랑, 초록 등 다양한 색상이 있다.
