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1월 제철 채소 추천

1월에 제철을 맞는 채소를 모았습니다. 국, 무침, 볶음, 샐러드에 쓰기 좋은 제철 채소를 모았습니다. 식감과 향이 좋은 시기의 채소를 우선 확인할 수 있습니다.

채소

6월7월+86월7월8월9월10월11월12월1월2월3월

감자

전분이 풍부한 뿌리채소로, 다양한 요리에 활용되며 포만감과 에너지를 제공한다. 한국에서는 찜, 튀김, 전으로 즐긴다.

채소

9월10월+59월10월11월12월1월2월3월

고구마

달콤한 맛과 부드러운 식감이 특징인 뿌리채소로, 구이와 찜으로 쓰기 좋다.

채소

11월12월+211월12월1월2월

곰취

쌉쌀한 맛과 독특한 향이 특징인 산나물로, 한국 산지에서 자생하며 나물로 즐긴다.

채소

10월11월+410월11월12월1월2월3월

당근

선명한 주황색과 달콤한 맛이 특징인 뿌리채소다. 생으로도 익혀서도 쓰기 쉬운 기본 채소다.

채소

9월10월+59월10월11월12월1월2월3월

무

아삭한 식감과 은은한 단맛이 특징인 뿌리채소로, 김치, 국, 무침 등 다양한 요리에 활용된다. 집밥에 자주 들어가는 재료.

채소

9월10월+59월10월11월12월1월2월3월

배추

김치 재료로 가장 많이 쓰이는 잎채소 중 하나로, 아삭한 잎과 부드러운 속이 특징이다.

채소

9월10월+59월10월11월12월1월2월3월

시금치

선명한 녹색 잎과 부드러운 식감이 특징인 잎채소로, 철분과 비타민이 풍부해 영양가가 높다. 한국에서는 나물이나 국 재료로 널리 사용된다.

채소

10월11월+410월11월12월1월2월3월

연근

연꽃의 뿌리로, 독특한 구멍과 아삭한 식감이 특징인 채소. 한국 요리에서 조림이나 튀김으로 즐긴다.

채소

10월11월+310월11월12월1월2월

우엉

길고 얇은 뿌리채소로, 흙냄새와 아삭한 식감이 특징이다. 식이섬유가 풍부해 다양하게 쓰기 쉽다.

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1월 제철 과일 1월 제철 해산물

감자

고구마

곰취

당근

무

배추

시금치

연근

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