채소연근
제철 시기: 10월, 11월, 12월, 1월, 2월, 3월
연꽃의 뿌리로, 독특한 구멍과 아삭한 식감이 특징인 채소. 한국 요리에서 조림이나 튀김으로 즐긴다.
주요 영양성분
vitaminC 44mg (1일 권장량의 약 45%)
식이섬유 4.9g
iron 1.2mg
칼로리 74kcal (100g 기준)
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